Как называют человека который готовит пиццу в италии?

Полюбившаяся гурманами всего мира пицца - не просто итальянское блюдо, а самое настоящее искусство, которым мастерски владеют так называемые пиццайолы. Так называют поваров, которые отвечают только за приготовление этого блюда. Они превращают готовку в самое настоящее шоу: феерически подбрасывают вверх и мастерски справляются с тестом, быстро фаршируют в течение нескольких секунд. За их мастерством следят посетители, так как этот процесс специально демонстрируется во многих открытых кафе.