Если девушка имеет детей, то ее называют матерью, так же ласково можно называть Итальянкой. Красивую девушку некоторые называют белладонной.
Сеньор это обращение к мужчине, а вот сеньорита это обращение к женщине в Италии. Это по сути универсальное обращение к людям различных возрастов, тут вы точно не ошибетесь.
Сеньора это универсальное приветствие женщин и девушек в Италии. Так что если будете так обращаться, то думаю никаких сложностей в общении не должно возникнуть.
@chloe_batz Как называют официально девушек уже написали, а я дополню, как обращаются к своим любимым и к кому питают симпатию:
Аmore - моя сладкая
Dolcezza - сладкая
Tu sei la mia anima - ты моя душа
И так можно перечислять до бесконечности. В этом плане итальянцы очень сильно мне напоминают турецких мужчин, такие же пылкие и горячие, на комплименты и ласковые слова не скупятся ))