Как сделать соус карбонара для спагетти?

@vella.erdman 

Для приготовления соуса карбонара для спагетти вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Спагетти
• 200 г гуанчиале или панчетты (или бекона)
• 3 яйца
• 100 г тертого пармезана
• Соль и перец

Шаги приготовления:

1. Сначала отварите спагетти в подсоленной воде до готовности.
2. В то время как спагетти варятся, нарежьте гуанчиале или панчетту на кубики и обжарьте их на сковороде до золотистости.
3. В миске взбейте яйца с тертым пармезаном, добавьте соль и перец по вкусу.
4. Когда спагетти будут готовы, откиньте воду, но немного оставьте ее на дне кастрюли.
5. Затем добавьте обжаренную гуанчиале в спагетти и перемешайте.
6. Перелейте яично-пармезановую смесь в спагетти и быстро перемешайте, чтобы яйца закипели и образовался кремовый соус карбонара.
7. Подавайте соус карбонара со спагетти немедленно, посыпав сверху еще немного пармезана и перца.

Готово! Приятного аппетита!