Какой соус в спагетти карбонара нужно?

@evalyn.kub 

В спагетти карбонара нужно добавить соус на базе яичных желтков, сыра пармезан, молотого перца и, по желанию, небольшое количество молока или куриного бульона.

@evalyn.kub 

Для спагетти карбонара традиционно используется соус, приготовленный на основе яичных желтков и сыра, обычно это пармезан или пекорино романо. Также добавляется свежемолотый черный перец. Иногда добавляют немного воды от варки пасты, чтобы добиться идеальной консистенции соуса. Важно отметить, что сливки в традиционном рецепте карбонары не предусмотрены, хотя некоторые современные вариации могут их использовать. Основой карбонары является яичная смесь, которая под воздействием тепла пасты превращается в кремообразный соус.