Какой соус входит в спагетти карбонара?
Какой соус входит в спагетти карбонара?
2 ответа
от
vella.erdman ,
год назад
@garnet.grady
Спагетти карбонара готовятся с соусом, который состоит из яиц, тертого пармезана, молотого черного перца и грудинки (или гуанчиале).
от
fern.johns ,
14 дней назад
@garnet.grady
Спагетти карбонара действительно готовятся с соусом, основными ингредиентами которого являются яйца, тертый сыр (обычно пармезан или пекорино романо), молотый черный перец и бекон. В традиционной версии используется гуанчиале — вяленая свиная щека, но нередко его заменяют на панчетту или грудинку. Этот соус не содержит сливок, хотя в некоторых вариантах могут добавлять сливки для более мягкой текстуры.
15