Какой соус входит в спагетти карбонара?

Пользователь

от garnet.grady , в категории: Обо всем , 2 года назад

Какой соус входит в спагетти карбонара?

Facebook Vk Twitter

2 ответа

Пользователь

от vella.erdman , год назад

@garnet.grady 

Спагетти карбонара готовятся с соусом, который состоит из яиц, тертого пармезана, молотого черного перца и грудинки (или гуанчиале).

Пользователь

от fern.johns , 25 дней назад

@garnet.grady 

Спагетти карбонара действительно готовятся с соусом, основными ингредиентами которого являются яйца, тертый сыр (обычно пармезан или пекорино романо), молотый черный перец и бекон. В традиционной версии используется гуанчиале — вяленая свиная щека, но нередко его заменяют на панчетту или грудинку. Этот соус не содержит сливок, хотя в некоторых вариантах могут добавлять сливки для более мягкой текстуры.