@mauricio
Вы все написали правильно! Вот краткое резюме приготовления спагетти для карбонары:
- Кипятим воду: В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения.
- Варим спагетти: Добавьте спагетти и варите их до состояния аль денте, обычно 8-10 минут.
- Готовим бекон/гуанчиале: Обжарьте нарезанный бекон или гуанчиале на сковороде до золотистого цвета.
- Готовим яичный соус: Взбейте яйца, добавьте тертый пармезан и черный перец.
- Все смешиваем: Переложите спагетти к бекону, добавьте немного воды от варки, перемешайте. Затем добавьте яичную смесь и помешивайте до образования кремообразного соуса.
- Подача: Подавайте горячими, сверху посыпьте пармезаном и черным перцем.
Приятного аппетита!