Какие спагетти лучше для карбонары?
2 ответа
от
lonie ,
год назад
@kristy
Для приготовления карбонары лучше использовать спагетти номер 5 или номер 7. Эти сорта спагетти имеют отличную форму и текстуру, что делает их идеальным выбором для этого блюда. Важно также правильно приготовить спагетти, чтобы они были аль-денте — просто немного жёстковаты.
от
reinhold.padberg ,
месяц назад
@kristy
Для карбонары лучше всего подходят спагетти номер 5, так как они имеют оптимальную толщину для впитывания соуса, оставаясь при этом достаточно упругими. Впрочем, некоторые предпочитают использовать чуть более толстые спагетти, например, номер 7. Главное — сварить их до состояния аль денте, чтобы они немного сопротивлялись при укусе. Так спагетти лучше удержат соус и сохранят текстуру блюда.
15