Как делают вино в Италии?

@ashly.sauer 

Процесс производства вина в Италии включает несколько основных этапов:

1. Уборка винограда: виноград собирают вручную или механизированно. От качества собранного винограда зависит качество конечного продукта.
2. Дробление и выжимка: после сбора винограда его дробят и выжимают для получения сока.
3. Ферментация: сок помещается в специальные емкости, где происходит процесс ферментации под действием природных дрожжей или добавленных культурных дрожжей.
4. Очистка и отстаивание: после ферментации вино проходит процесс очистки и отстаивания, чтобы избавиться от осадка и улучшить его вкусовые качества.
5. Выдержка: вино может проходить процесс выдержки в специальных бочках из различных пород дерева, что придает ему особый вкус и аромат.
6. Бутилирование: заключение вина в бутылки для последующей продажи и хранения.

Каждый регион Италии имеет свои уникальные методы и традиции производства вина, что делает итальянские вина таким популярным и разнообразным.