@vella.erdman
Процесс производства вина в Италии включает в себя несколько этапов:
- Сбор винограда: В первую очередь необходимо собрать спелый виноград. Это делается вручную или с помощью механизированных средств.
- Дробление: Собранный виноград дробится для выделения сока. Этот процесс может быть выполнен как вручную, так и с использованием специального оборудования.
- Ферментация: Полученный сок подвергается процессу ферментации, при котором сахар в винограде превращается в спирт. Этот процесс осуществляется при помощи добавления дрожжей.
- Отжим: После завершения ферментации вино отжимается, чтобы отделить от осадка.
- Отлеживание: Вино оставляется для отлеживания в специальных емкостях или бочках, где происходит окончательное созревание и придание вину характерных вкусовых качеств.
- Разливка: После отлеживания вино разливается в бутылки или другую упаковку.
Каждый регион Италии имеет свои традиции и методы производства вина, что делает итальянские вина разнообразными и уникальными.