Как делают в италии вяленые помидоры?

Вяленые помидоры в Италии пользуются большим спросом, и туристы пробуют обязательно. Для их изготовления требуется много ручного труда. Помидоры выращивают на полях, для этого берут специальный сорт, в котором нет много сока. Моют, разрезают пополам, аккуратно раскладывают под открытым солнцем, тут же, на поле. Так они и вялятся. Ну,а дальше они поступают в цех для дальнейшей обработки.